怎么做三鲜豆角焖面

【美食在厨房】三鲜豆角焖面

 


 

 

今天的午饭做了豆角焖面,里面加了虾米、干贝、蘑菇,好鲜美的焖面呀!

主料

  • 豆角 (150克)

  • 面条 (150克)

  • 虾米 (10克)

  • 干贝 (15克)

  • 白蘑菇 (3个)

辅料

  • 色拉油 (适量)

  • 蚝油 (1勺)

  • 甜面酱 (1勺)

  • 生抽 (2勺)

  • 砂糖 (半小勺)

  • 料酒 (2勺)

  • 香油 (适量)

  • 葱白 (2根)

  • 蒜头 (2瓣)

厨具

炒锅

分类

面条 面食 主食 咸鲜 焖 半小时 简单难度

  •  

     

     

    豆角洗干净用手摘成小段

  •  

     

     

    虾米、干贝提前用黄酒浸泡

  •  

     

     

    泡过的干贝同刀背碾碎

  •  

     

     

    蘑菇切小片

  •  

     

     

    起油锅爆香葱白、蒜末

  •  

     

     

    先放入干贝丝,虾米炒

  •  

     

     

    再放入豆角翻炒

  •  

     

     

    再放入蘑菇片炒匀

  •  

     

     

    加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀,再加入适量清水煮

  •  

     

     

    我用的是干面,所以提前用开水煮软后捞出

  •  

     

     

    锅里汤煮开后,把面条均匀铺在豆角上面,转小火加盖子焖

  •  

     

     

    焖到汁水快收干时,淋上香油,搅拌均匀即可出锅

文章信息

上传于:2016-04-16 06:00:23