怎么做小汽车立体蛋糕

烘焙DIY:小汽车立体蛋糕

 


小男孩一般都会喜欢汽车吧?我朋友的儿子还有肉姐的男同学们几乎都特别喜欢呢,尝试着做了一个立体的小汽车。以前看烘友们做了不少啦,实际做起来才发现不容易呢~用最小号的6齿星嘴,挤花的时候挤到手都快抽筋咧,酸痛酸痛~

 

 

用三能8寸金色不粘模烤的蛋糕胚,第一次用这种模子,居然烤得很好,不裂不回缩,脱模也非常地光滑,模子壁上几乎没粘什么屑,容易清洗,点赞啊!

 

脱模后在蛋糕两边等距切两刀,中间部分是车身,两边切出的圆孤当车顶,拼叠起来,再用刀稍一下形状,就成小汽车的雏形了。

 

车身横切一刀成两片,中间抹上打发的鲜奶油,加上切片草莓夹馅。蛋糕连接处可以抹一点鲜奶油粘牢。

 

表面抹上一层薄的鲜奶油,尽量抹光滑,比如车窗部分,尽量抹平,其他部分不够光滑还可以在挤花的时候弥补一下。挤花用的是最小号的星星花嘴。挤的时候最好排列整齐一些比较好看。

 

车轮是用奥利奥的饼干做的,观后镜、雨刮、灯罩是用融化的巧克力做的配件,巧克力融化好之后,装入小号的裱花袋,剪一小口,挤出形状,等凝固成形后,再轻轻地粘到蛋糕上去,用手的话,容易融化,是好使用镊子。车窗边的装饰线、车牌号是直接在蛋糕上拉线的,拉得不太好,嘿嘿~

 

我不太习惯使用色素,初步构想是用巧克力甘那许挤小星星做成白色和咖色的车,但是天气太冷,巧克力凝结太快,就改用鲜奶油,加了少许的斑兰精,调成很淡的浅绿色,效果还不错。成品我自己都觉得很满意~


 


 


 


 



 


 


 


 


 


 


 

 

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上传于:2016-04-04 09:00:29