怎么做咖喱土豆

【土豆美食】咖喱土豆

 

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    选择五花肉

     


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    将五花肉切成块

     


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    洗好的土豆记得一定要用刀尖掰出块儿,这是小时候看妈妈就这样掰土豆块儿,觉得确实易入味还好吃,关键是妈妈的小窍门,要传承下去。

     


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    因为最后要放咖喱,我尽量少放调料,以免抢了咖喱味。蒜片切好备用。

     


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    量锅热油八九分开放入肉块加少许糖翻炒。再加酱油少许继续翻炒。

     


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    肉块炒均匀入色后加蒜片、土豆继续翻炒。

     


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    炒均匀后加水盖盖炖煮开锅放少许鸡精、盐继续炖煮。肉菜全部煮熟烂后加入咖喱块再小火收汤。

     


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    成品咖喱土豆的模样。

     


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    可以配以胡萝卜,绿叶加以点缀菜式

     


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    成品陪米饭、水果,完美一餐!

     

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上传于:2016-03-19 09:29:45