如何做土豆沙拉

【食谱。】土豆沙拉

 

 土豆沙拉

       想吃土豆泥,想的紧,本来打算怂恿家里的厨神做给我吃,结果厨神不止不给做,还把我撵出了厨房。告诉我说:一个厨房容不下两个女人。
 
       于是我只好蹲在厨房门口,用手机查了查土豆泥的做法,然后等厨神用完厨房。

 


[土豆泥]
·土豆两个(两人份)
·黄油
·白胡椒
·牛奶(也可以不放)
·盐(这个主要看黄油是不是无盐的)
所有的材料配比随意,全看喜好。

       土豆要带皮放入锅里煮,必须是冷水,水开后还需要30分钟左右,时间短了土豆的心熟不透。时间差不多,土豆皮会煮的和肉分离,用筷子插入土豆,是绵软的感觉,那就是好了。(用冷水,据说是为了避免土豆内外的烹饪程度差异过大,可以使温度缓慢进入内部。)

 

       将煮好的土豆去皮,然后用勺背碾压成泥。可以用研磨网,但不要搅拌。
       牛奶可以不加,我不喜欢牛奶,所以只加了含食盐的黄油和白胡椒。

 

       土豆放入平底锅,加热使水分蒸发。将黄油切成小块,黄油不预热,加热与土豆拌在一起。根据口味加一点白胡椒,土豆泥就完成了。

       我用勺子把它塑成一个球,一边吃,一边玩。

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上传于:2016-06-13 21:00:31