如何做鱼香鸡丝

每天一道美味健康菜谱--鱼香鸡丝

 


 

 

把健康分享给朋友


 

主料:

 

鸡胸肉——250克

胡萝卜——100克

青椒——50克

干木耳——10克

干得菇——4朵

 

辅料:

 

豆瓣酱——2勺

生抽——10克

白醋——10克

白糖——15克

料酒——10克

淀粉——5克

姜蒜末——适量

 

步骤:

 

  1. 鸡胸肉切成丝,用少许料酒、淀粉、盐、生抽腌制10-20分钟。


 

 

2. 胡萝卜切丝

 

 

3. 干木耳泡发,切丝


 

 

4. 青椒切丝


 

 

5. 干香菇泡发,切丝


 

 

6. 热锅下油,下鸡丝滑炒至稍微变白,盛出。


 

 

7. 重新下油,下姜蒜爆香。


 

 

8. 下胡萝卜、香菇翻炒


 

 

9. 加入青椒、木耳翻炒至软熟(可加少许水,避免粘锅)


 

 

10. 加入鸡丝一起翻炒


 

 

11. 加入两勺豆瓣酱


 

 

12. 将事先调好的鱼香汁(料酒10g、生抽10g、白醋10g,白糖15g、淀粉5g)搅拌均匀,淋入锅中。翻炒均匀,即可出锅。


 

 

13.成品

文章信息

上传于:2016-06-08 17:00:21