如何做芒果千层蛋糕

[每日美食]芒果千层蛋糕

 

 


吃货们,今天又有好吃的了,快快看过来吧!

 

今天的主料是芒果哦,我爱吃的水果呢

 

一·准备材料

 

芒果三四个 

 低筋面粉150g

黄油30g

淡奶油400g

糖粉60g(或白糖)

牛奶300g

 鸡蛋8个

二·步骤

 

1·先把八个蛋黄打在盆子里,然后用打蛋器搅伴均匀,然后加入糖粉(没有糖粉可用白糖代替哦)继续搅拌,如下图即可

 

2·加入牛奶继续搅拌(牛奶慢慢的加,一边加一边搅拌哦)

 

3·面粉过筛,将过筛的面粉倒入蛋液中继续搅拌均匀

 

 

4·继续过筛,搅拌成光滑无颗粒状

 

之后将蛋液放冰箱冷藏(注意,不是冷冻哦)半小时

 

5·将淡奶油打发,打发到有纹路

直到这样子

 

然后放一边备用,或放冰箱冷藏(天太热的话有必要)
6·将芒果切丁备用

 

7·接下来该准备蛋皮了,用平底锅烧热,关小火,倒一勺蛋液,绕锅一圈,平摊开(记住,火要小,用不粘锅,不放油),成品如下


揭下,多做几张,放的时候一张一张用保鲜膜间隔开

 

8·将蛋皮放在6寸蛋糕模具里


9·然后抹上一层薄薄的奶油(多了会腻哦),然后放上一层芒果(当然,也可以放其他自己爱吃的水果丁),如下图

 

10·然后,继续抹上奶油,再加上蛋皮,再加奶油,芒果,依次累积,最后盖上一层蛋皮收工

 

 

11·最后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏四五个小时候就可以享用了(脱模之后如下图)


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上传于:2016-05-04 21:00:25