怎么做抹茶乳酪小面包
这款面包颜色清新， 外皮朴拙清香， 馅料香甜浓郁， 镶嵌其中的蔓越莓， 就像是繁盛的春花。 用料 高筋面粉300g 牛奶165g 鸡蛋1个 黄油30g 细砂糖30g 奶粉10g 盐4g 酵母4g 抹茶粉4g 奶油奶酪250g 蔓越莓干35g 糖15g 步骤 面团的制作：将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、30g细砂糖、奶粉、盐、酵母和抹茶粉，放入面包机，按和面程序（避免酵母、盐、糖直接接触），10分钟后放入黄油，揉至完全扩展阶段，然后基础发酵1小时。 奶酪馅的制作：奶油奶酪加入15g糖，隔水加热并不断搅拌，使奶酪和糖完全混合均匀。 然后加入蔓越莓干，搅拌均匀。 取出发酵好的面团，揉压排气，分割成60g左右10等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。 取出一个面团，擀平，包入30g左右的馅料，收口捏紧。 依次处理好其他面团，排在铺有油纸的烤盘上，用剪刀剪出十字口，放入烤箱进行二次发酵，大约1小时。（烤箱底部放一烤盘水来保持湿度） 二次发酵完成后，烤箱预热上下火180°C，中下层烘烤15-18分钟即可。（期间看到面包上色满意，可加盖锡纸，以免上色过深） 抹茶乳酪小面包，get √
