老醋泡肉

老醋泡肉
上传于2016-03-16
健康功效: 五花肉:补肾、滋阴、益气西红柿:健胃、消食积、生津止渴洋葱:健胃、祛痰、利水
特色: 凉菜

主料

老醋泡肉的做法步骤

1五花肉清洗干净,切薄片
2西红柿半个洗净,切片;洋葱1/4个,竖切薄片;芹菜一段,切小段
3锅中放入适量水,五花肉冷水下锅(在水慢慢加热过程中,更易逼出五花肉中的杂质)
4下入西红柿、洋葱、芹菜(新鲜蔬菜比起香料不仅能去除腥味,还可为五花肉增加一些清香)
5开锅后,将煮熟的五花肉捞出,放入碗中
6倒入可适量老陈醋,以和五花肉持平为准
7喜辣的朋友可将放入适量辣椒段
8依个人口味加适量食盐,搅拌均匀,浸泡五分钟
9上桌前撒上少许花生米即可

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