五花肉卤蛋

五花肉卤蛋
上传于2016-03-16
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
特色:

主料

五花肉卤蛋的做法步骤

1五花肉切块焯火后用热水洗净,鸡蛋清洗后入凉水锅,水开后煮10分钟取出过凉水去壳

2锅内热油,五成热时,下入姜煸香,下入五花肉煸干水份,烹入绍酒,接着下入老抽,煸炒至肉完全上色,倒入开水没过肉,同时下入冰糖、葱结、桂皮、八角、鸡蛋

3大火烧开后,改文火,盖紧锅盖并用干净毛巾封严锅边炖一个半小时即成

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