红烧锅蹋豆腐
上传于2016-03-16
健康功效： 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红烧锅蹋豆腐的做法步骤
- 1南豆腐对半片薄，切成小方块状
- 2准备30克玉米淀粉，让豆腐两面粘上淀粉
- 3平底锅内烧热油.将沾好粉的豆腐，粘上全蛋液
- 4每粘好一块，放一块下锅里煎。煎好一面再反面煎
- 5最的粘剩下的蛋液也不要浪费，都倒到锅里煎。.直至豆腐两面都煎至金黄色
- 6另起一锅，冷油放入姜，蒜蓉爆香.放入猪绞肉末炒熟
- 7再放入切片鲜香菇略炒.放入煎好的豆腐，倒入高汤1杯及调味料A，用中火煮
- 8煮至水收至一半时，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可
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