蒸面条菜

蒸面条菜
上传于2016-03-16
特色: 凉菜

主料

蒸面条菜的做法步骤

1把面条菜择洗干净,最好头晚洗净晾一夜
2将洗净晾干的面条菜拌上食用油,使菜叶表面有一层均匀油膜,可以保持菜叶营养水分不散失,蒸出来的菜不结团
3拌入面粉,菜叶表面均匀附有面粉即可
4蒸锅烧开水后,将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里,大火蒸5分钟(中间用筷子松动一次可保证都能熟透)
5出锅,倒入盆中用筷子挑散,蒜捣碎
6蒜泥中加入盐、香醋、香油、美极鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可

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