豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨
上传于2016-03-16
健康功效: 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表白糖:富含碳水化合物
特色:

主料

豆豉蒸排骨的做法步骤

1葱蒜姜切片备用,排骨洗净后,凉水下锅烧至水开后捞出,洗净浮沫
2锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味
3葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀,腌制1-2小时左右。口味淡的可以不用加盐,因为豆豉本身是有咸味的,口重的可以少量加盐
4腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可
注意技巧:

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