梅幹扣肉

梅幹扣肉
上传于2019-01-11
健康功效: 五花肉:补肾、滋阴、益气胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
特色:

主料

梅幹扣肉的做法步骤

1先把肉過水煮30分鐘,(在煮時候要翻兩下不要都煮到肉皮了)拿出。
2把蔥切末,姜大蒜切末備用。
3梅幹菜用水淘洗後再用手擠幹水份
4鍋內放入紅糖用小火慢慢的熬出糖漿。
5等到紅糖熬出糖漿用手拿上一塊肉在鍋內來加的摩擦直到肉皮變色。
6肉上好色鍋裡的紅糖漿不要倒掉再加入少許水備用。
7把冷好的肉切片裝碗(做的比較多有3碗)。
8取一個小碗放入姜末大蒜末和鹽小半匙,大蒜3顆,蔥1顆,胡椒粉1小匙,雞精1小小匙和2大匙的紅糖水。
9再把拌好的醬汁均勻的淋在裝好碗的肉上面。
11再了弄好的肉放入蒸鍋中蒸2小時。
12把蒸好的肉取出一碗在拿一個盤子扣在碗上面翻過來打開。
13在上面撒上蔥花就可以了。

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