孜然羊肉

孜然羊肉
上传于2016-03-16
健康功效: 香菜:健胃、透疹、增强免疫力红椒:温中、开胃、消食孜然:理气、止痛、调中
特色:

主料

孜然羊肉的做法步骤

1羊腿肉洗净控干水,切成小丁块,加料酒、生抽稍微腌制片刻

2大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段

3热锅,倒入2大勺油,等油7成热以后把羊肉放进去,大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄,盛出来备用

4把锅彻底洗干净,烧干锅里的水分,锅里不要有水,也不用放油,把孜然放进去,用小火炒出香味

5再把辣椒面放进去,炒出香味

6把羊肉放入,加盐和糖调味,大火快速翻炒几下,让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面

7最后把大葱、红椒和香菜放入翻炒均匀即可

注意技巧:

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