茄子带鱼

茄子带鱼
上传于2016-03-16
健康功效: 带鱼:补虚、解毒、止血茄子:清热、活血、消肿
特色:

主料

茄子带鱼的做法步骤

1带鱼切段儿,然后用刀子沿着鱼骨片成两片
2把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿,然后切成片儿,摆在一片带鱼上
3茄子的上面,在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。照这个法子,把每两片带鱼中间都夹上一层茄子片
4煎锅热油,把夹了茄子的带鱼小心地放入锅里,中火,两面煎黄煎熟的时候(翻面的时候小心,以免里面的茄子掉出来),倒入买的现成的烧烤酱,加少许水,烧开,转中火,晃动锅子,让带鱼的两面全都沾上汁水,水分将近的时候,盛出即可

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