蛋奶冰激凌

蛋奶冰激凌
上传于2016-03-16
健康功效: 牛奶:富含蛋白质
特色:

主料

蛋奶冰激凌的做法步骤

1将蛋黄、糖和牛奶放入无水无油的不锈钢容器里。
2用打蛋器将蛋黄糊打发到粘稠发白的状态。(如果室温低于25℃的话,就需要隔热水才能打发喽。)
3在另一个无水无油的容器中加入200g淡奶油。
4将淡奶油打发到可以拉出小尖角的状态。
5取1/3淡奶油加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6将剩下的淡奶油加入蛋黄中,切拌均匀。
7将调好的冰激凌糊装入准备好的保鲜盒里,放入冰箱冷冻室冷冻两小时以上。
8做好的冰激凌可以自己做装饰哦,樨儿加了一点儿可可粉。大家可以发挥自己的想象力自由搭配。(冷冻两小时的时候,冰激凌的质地最可口。太久会有一点点硬,可以稍微化一下再吃。)

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