糖醋排骨

糖醋排骨
上传于2016-03-16
健康功效: 排骨:补肾、益气、润燥
特色:

主料

糖醋排骨的做法步骤

1将材料准备好,呵呵,忘了还有葱段,不知为啥忘照了。
2先将排骨抄水。然后重新在锅里倒入凉水,把抄过水后的排骨倒入锅入,放入适量大料、桂皮、葱段、姜片,煮半个小时,煮熟。在煮的过程中要把浮沫撇干净。然后捞出待用。
3这是煮好排骨的汤,特别的白,还可以做高汤,味道是相当的足的。
4超市里买的长蘑菇,偶不知道学名叫啥,我觉得这里用其他的蘑菇也行。
5用煮排骨的水将蘑菇过水煮熟。
6捞出待用
7下面调料汁。一大勺糖。
8然后将其他调料按比例调成汁。
9然后在锅里倒入少量底油,将排骨和长蘑菇倒入,炒几下,倒入料汁,再炒几下,倒入一小碗水,烧一会入味,待汁烧干,淋上香葱出锅。
注意技巧:

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