苦瓜炝肉丝

苦瓜炝肉丝
上传于2016-03-16
健康功效: 苦瓜:明目、清热、消暑酱油:升压、补血、护齿味精:升压、富含蛋白质、富含钠
特色:

主料

苦瓜炝肉丝的做法步骤

1材料:苦瓜切片 小米辣 长辣椒(很辣的,有时比小米辣还辣)蒜头
2材料:肉丝 自制豆瓣酱
3倒入菜籽油,加花椒爆香,
4苦瓜绰水可以使其苦味少一点儿,也可以减少苦瓜煎制的时间
5倒入菜籽油,加花椒爆香,
6油热以后加入肉丝(肉丝我是已经拌匀了淀粉的,也可以调成淀粉水后放)肉丝炒一会儿后加入豆瓣酱炒香
7加入适量酱油上色
8先放入辣椒和蒜头炒断生
9再倒入苦瓜,我是把苦瓜煮熟了的,这样可以不用炒那么久
10翻炒一会儿,关火,加入盐味精调味
11简单吧,起锅,

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