凉瓜肉丝

凉瓜肉丝
上传于2016-03-16
健康功效: 白糖:富含碳水化合物
特色:

主料

凉瓜肉丝的做法步骤

1准备材料,南方苦瓜,切半圆薄片,肉切细丝,葱姜蒜切末,黑木耳改刀切小。
2肉丝加入生抽,盐,黄酒,姜,进行腌制,大约需要30分,然后加入少许淀粉,再加入一点调和油。
3炒锅入油,加入葱姜蒜末,煸炒出香味,然后下入肉丝,煸炒,肉丝因为加入油,所以,不会粘锅。
4肉丝炒到发白,加入黑木耳和苦瓜片继续煸炒,一直到苦瓜变色,然后加上锅盖稍稍焖两分钟,不必加水。
5关火,翻炒一下,就OK!
注意技巧:

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