凉拌烧椒茄

凉拌烧椒茄
上传于2016-07-04
健康功效: 茄子:清热、活血、消肿
特色: 凉菜

主料

凉拌烧椒茄的做法步骤

1茄子和辣椒放到天然气上用火慢慢烧至变软
2将烧好的茄子和辣椒泡入凉水中
3慢慢去掉烧焦的青皮
4沥掉水份放凉
5将辣椒和茄子撕成小条
6加入蒜末和盐
7加入生抽、香油和辣椒油拌匀即可
注意技巧:

1,茄子尽量挑选老茄子,太嫩的一烧就没东西了

2,不能吃辣的朋友辣椒油就可以省去哈

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