西湖醋鱼!

西湖醋鱼!
上传于2016-03-16
健康功效: 白糖:富含碳水化合物
特色:

主料

西湖醋鱼!的做法步骤

1鲜鲈鱼!
2将鱼洗净。切开。鱼背上用刀划几下。烧时方便入味。
3配料!
4起油锅,下姜丝炒香,将炒黄的姜丝捞起扔掉。(油里下姜丝是防止鱼皮粘锅)
5将鱼背朝下,煎一小会,这时鱼会弯起来,方便装盘时造型好看,再翻过来煎一下,起锅备用。
6锅中留少许油,倒入适量的白糖和香醋炒到白糖熔化。直到起泡。
7再将鱼放入锅中小煮一会。使其更入味。鱼尾是翘起来的,那就将汤汁往上淋。改小火将鱼装盘。
8锅里的汤汁再加少量的开水,将青椒、姜末、蒜片和胡萝卜粒倒入。大火煮熟,加少量的盐,和鸡精。
9用水淀粉兑入汤汁,使汤粘稠。关火!
10将汤汁浇在鱼上,撒上葱段!
11美味的西湖醋鱼就完成了!

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