啤酒炖牛肉

啤酒炖牛肉
上传于2016-03-16
健康功效: 红椒:温中、开胃、消食
特色:

主料

啤酒炖牛肉的做法步骤

1黑木耳提前泡开,洗净,都搓几遍,稍稍切下
2葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段
3牛肉切小块
4牛肉入锅焯水
5去浮沫,捞出
6锅中放适量油,黑木耳下锅
7盖上锅盖,黑木耳爆下,这样黑木耳容易煮烂哈,注意盖上盖子要
8黑木耳挪到一边,下蒜瓣、姜片爆香
9下牛肉
10放生抽老抽
11少许料酒(可以不放哈)
12放啤酒
13葱段
14不舍得用多的啤酒的话,就加点清水
15我不舍得燃气。。最后纠结了好久还是放到高压锅了。。。哈哈高压锅压下,没有高压锅就慢慢炖
16打开锅盖,放适量盐
17一点点海鲜酱,因为海鲜酱比较甜的,所以没放白糖了就
18我又倒会炒锅炖一会儿入味
19放红椒粒,略煮即可
20出锅前撒上蒜花。。。是蒜花
21取大半杯啤酒到玻璃杯
22倒扣到盘子里,然后盛上牛肉即可
注意技巧:

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