奥尔良风味鸭丁盖浇饭

奥尔良风味鸭丁盖浇饭
上传于2016-03-16
健康功效: 鸭腿:滋阴、益气、补血青豆:健脾、益气、清热解毒干香菇:补虚、健脾、化痰
特色:

主料

奥尔良风味鸭丁盖浇饭的做法步骤

1鸭腿化冰剔骨
2去骨的鸭腿肉切成等大的小块
3放入奥尔良风味腌料,用手抓匀或者用筷子拌匀
4放入保鲜袋中冷藏一晚以便入味。如果没有时间的话,冷藏腌制4个小时
5干香菇用水泡发后切小块,青豆用水洗净备用
6锅中放入底油,中火把鸭丁炒制半熟后盛出备用
7锅洗净,放入少许底油,放入葱花炒香锅底
8放入香菇和青豆炒制片刻,淋入生抽。再放入鸭丁继续翻炒至熟即可盛出。可以单独佐餐,也可以浇在饭上食用

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