琉璃汤圆

琉璃汤圆
上传于2016-03-16
健康功效: 南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素紫薯:补脾、益气、宽肠通便菠菜:平肝、止血、润燥
特色:

主料

琉璃汤圆的做法步骤

1紫薯洗净后去皮,切片上蒸锅蒸烂。
2蒸好的紫薯冷却后压成泥。
3紫薯泥加入到糯米粉中,慢慢揉和。
4揉和成软硬适中的紫色面团(紫薯泥偏干,可以加入适量的水揉和)。
5南瓜去皮,去瓤,切片,入蒸锅蒸熟烂。
6蒸好的南瓜冷却后压碎成泥。
7将南瓜泥加入到糯米粉中,拌匀。
8慢慢揉和成软硬适中的黄色面团。
9菠菜洗净后,入锅中焯煮1分钟。
10焯好的菠菜捞出,去掉红嘴根部。
11菠菜叶放入搅拌机中,搅打成菠菜泥,将菠菜泥倒入糯米粉中搅拌均匀。
12慢慢揉和冲软硬适中的绿色面团。
13白色的面团就是用纯糯米粉。
14适量糯米粉放在容器中。
15慢慢加入适量温水,揉合。
16揉成软硬适中的白色面团。
17将4种颜色的糯米团,分贝搓成长条,合并在一起。
18然后用刀切小剂。
19将小小剂按扁,包入豆沙馅。
20收口,搓圆。
21下锅煮开至漂浮,就可以盛出。
22可以根据个人口味加一点蜂蜜或者糖桂花,口味更好哦。
注意技巧:

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