荠菜馄饨

荠菜馄饨
上传于2016-03-16
健康功效: 荠菜:利湿、清热、止血香菇:补虚、健脾、化痰鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色:

主料

荠菜馄饨的做法步骤

1新鲜荠菜洗净
2开水中抄一分钟,挤干水分
3荠菜剁碎,备用
4香菇洗净
5猪肉馅、荠菜、鸡蛋、开洋放入容器内,加入盐、味精、绍兴黄酒去腥提鲜
6馅儿搅拌均匀
7大耳朵馄饨排排坐,可爱!
8深汤锅水沸腾后放入少量盐,是为了让煮熟后的馄饨皮更筋道,更爽滑。馄饨放入开水中,轻轻用锅铲将馄饨均匀推开。水再次沸腾后放入半碗冷水,盖上锅盖;再次沸腾后重复此步骤,反复4次,大约煮7-8分钟,馄饨浮在水面即可。

随机推荐