果仁酥饼

果仁酥饼
上传于2016-03-16
特色:

主料

果仁酥饼的做法步骤

1馅料制作:将所有材料放在一起
2混合拌匀
3将1放入冰箱冷藏2.5小时
4饼皮制作:将两种面粉混合后放在操作台上做成粉墙状,在中间放入小苏打、糖粉、色拉油和水混合
5将3揉至表面光滑,放入冰箱冷藏松弛2小时
6将松弛好的馅料分割成30g一个
7再将饼皮分割成20g一个,待用
8用饼皮包住馅料,接口收紧,表面粘上白芝麻,摆入烤盘
9将6压扁成厚约1cm的圆形
10入炉以上下火200/190℃约烤11分钟,然后翻面再烤10分钟即可
注意技巧:

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