海绵蛋糕夹层

海绵蛋糕夹层
上传于2016-03-16
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色:

主料

海绵蛋糕夹层的做法步骤

130G糖分次加入蛋白中用打蛋器快速打发
2蛋白打到干性发泡备用
320G糖加入蛋黄用打蛋器打到颜色变浅体积膨大
4三分之一打好的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀注意不要搅动以免蛋白消泡
5把步骤4加入剩下的蛋白中
6搅拌均匀后筛入面粉
7迅速翻拌均匀
8面糊装入裱花袋里挤成圆形
9180度15分钟左右就完成了
注意技巧:

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