手撕包菜

手撕包菜
上传于2016-03-16
健康功效: 花椒:温中、止泻、止痛猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化白糖:富含碳水化合物
特色: 素菜

主料

手撕包菜的做法步骤

1锅烧微热时,将一勺猪油放入
2油烧热后,下葱姜蒜煸出香味
3将干辣椒段和花椒也一并下入
4快速煸炒,这个过程一定要快,要想香料的味道煸出的更透彻,可以将火稍微调小点
5下肉片(肉片是提前将五花肉煮至8成熟,捞出,控干水分,再切成薄片。),将肉片煸炒至微微吐油,肥肉变的透明油亮
6倒入一勺生抽和一勺老抽
7快速翻炒,让肉片上色和增香
8可以下包菜了
9迅速将包菜和肉片翻炒均匀,让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油
10一勺白糖
11一勺盐
12快速翻炒几下,出锅
注意技巧:

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