抹茶太妃糖

抹茶太妃糖
上传于2016-03-16
健康功效: 牛奶:富含蛋白质
特色:

主料

抹茶太妃糖的做法步骤

1抹茶粉和牛奶提前拌匀,这个过程比较耗时,最后用极细的筛网过一遍,基本就差不多了
2淡奶油,糖,水饴放入小锅中
3中火煮开,转中小火继续熬煮
4至可见明显变浓稠
5拌匀的抹茶牛奶液倒入4中继续熬煮
6变得更加浓稠时转最小火慢慢熬,要一直不停的刮底搅拌以免糊锅
7一直熬至非常浓稠,几乎不可流动的状态即可
8稍微凉一下装入裱花袋中挤入模子里,因为非常浓稠,边挤可以边找帮手用平勺按压一下
9放入烤箱中150度,2-3分钟,看表面变得稍平出炉即可,千万别烤至冒泡
10放置寒冷处或冰箱冷藏变硬后脱模,糖纸包起。室温下存放没问题

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