泡菜烤五花肉

泡菜烤五花肉
上传于2019-03-21
健康功效: 五花肉:补肾、滋阴、益气
特色:

主料

泡菜烤五花肉的做法步骤

1五花肉切成3~4mm厚,泡菜切成寸段,年糕切成5mm左右小块;所有材料放入盆里,加入泡菜汁抓捏均匀,腌渍半小时左右

2用长竹签将年糕块、五花肉和泡菜间隔串起
3平底锅(我用的是电加热的)用少量油润一下,码入五花肉串煎烤;油不用多加,五花肉会析出油脂;火不要太大,中小火较适宜;火太大的话,肉还没烤熟,表面就有可能糊了
4烤的过程中可不断翻身,使肉串均匀受热;看锅的大小,每批大约烤7~8分钟左右就可以了
注意技巧:

用这个方法烤五花肉特别简单,泡菜汁的味道刚好够味,所以不用添加任何调料;泡菜和五花肉一起吃,感觉一点不腻;非常好吃。

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