豆瓣鲫鱼

豆瓣鲫鱼
上传于2016-03-16
健康功效： 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌红椒：温中、开胃、消食洋葱：健胃、祛痰、利水
特色：

主料

豆瓣鲫鱼的做法步骤

1鲫鱼收拾干净，背上切斜刀；青、红椒、洋葱均切丝，姜切片
2锅烧热，倒入2茶匙油，将鲫鱼两面煎一下，盛起
3锅中余油爆姜片、洋葱丝，下郫县豆瓣，炒出红油
4放入鲫鱼，加少许酱油、胡椒、少许水煮3分钟，翻面煮2分钟
5加入青红椒丝，稍收汤汁即可
注意技巧：

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