千层土豆块

千层土豆块
上传于2016-03-16
健康功效: 土豆:和胃、解毒、消肿奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
特色:

主料

千层土豆块的做法步骤

1土豆3个,切成这样的长方形薄片。预备咸味鲜奶油:1杯鲜奶油里添加1茶勺粗盐和1/2茶勺现磨黑胡椒,搅匀备用
2每切好一片土豆,都马上投入调味好的奶油里浸泡
4继续铺土豆片。每两层都要重复一遍撒盐撒黑胡椒和黄油片的步骤。直到土豆使用完为止
5用烘焙纸完全覆盖土豆表面
6然后的铺上铝纸,放入预热175摄氏度的烤箱里烘烤1小时45分,使得土豆完全松软。烘烤完毕,从烤箱里取出,冷却15分钟。预先裁剪一块合适大小的纸板,15min后压在模具里,然后用重物压上去一直放到室温为止,取下重物,连模具放入冰箱定型6个小时以上
7脱模,撕掉烘焙纸
8切开。看断面的层次!!
9锅里用植物油,百里香浸炸后捞起,再加入两枚压碎的大蒜,下土豆方块,煎到各面金黄即可
10最后用切碎的细香葱点缀,完成
11这层次!!这味道!!这口感!!谁吃谁知道~

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