葱油爽脆南瓜

葱油爽脆南瓜
上传于2016-03-19
特色: 家常菜

主料

葱油爽脆南瓜的做法步骤

1香葱洗净,切寸段
2南瓜去皮﹑去瓤,洗净切成薄片,越薄炒的时候越容易熟
3切好的南瓜片放清水中浸泡一下,去除部分南瓜淀粉,使其口感更清脆
4锅中放适量油
5凉油将葱段放进去煸炒,慢慢煸炒出葱香味(油热再下锅,葱容易糊)
6煸炒出葱香味后,南瓜片倒入锅内
7再倒入适量白醋,既可以防止南瓜粘锅,又能使南瓜片口感更加清脆
8急火快炒,炒制1分钟,放入适量盐进行调味,翻炒几下,即可出锅
注意技巧:

随机推荐