家常香辣鱼

家常香辣鱼
上传于2016-03-19
健康功效: 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表香菜:健胃、透疹、增强免疫力
特色: 家常菜

主料

家常香辣鱼的做法步骤

1蒜瓣剥好,姜切片,葱切葱花
2鱼整理好切块,稍稍放一点盐,抓匀腌一小会儿可以
3锅中放适量油,爆香姜片
4下鱼块
5一面煎好,翻面,两面煎
6生抽适量
7老抽一点点就好
8料酒可以多点。。我一般都不放水。。。直接料酒多点
9放蒜瓣
10晃下锅子就好。。让汤汁均匀到鱼块就好。。。不要翻炒啊
11盖上锅盖大火焖煮5分钟
12打开锅盖放适量辣酱
13一点点白糖提味儿
14晃下锅子。。让辣酱尽量均匀到鱼块,盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可
15撒适量白胡椒粉
16撒葱花
17撒香菜
18啃吧!!哈哈
注意技巧:

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