五彩豆腐

五彩豆腐
上传于2016-03-16
健康功效: 火腿:健脾、补气、扩张血管胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
特色:

主料

五彩豆腐的做法步骤

1北豆腐一块,切成小块。
2下入开水中焯两分钟左右去除豆腥味,用漏勺捞出沥去水份。
3切少许葱花;用几片火腿片切小丁;一段胡萝卜洗净后去皮切小丁;青椒半个洗净后切小丁;咸鸭蛋蛋黄一个切小丁。
4炒锅内倒入少许油,放入小半匙十三香,再放入葱花、胡萝卜、青椒略炒,倒入豆腐翻炒。
5放入少许盐、鸡精、酱油、糖,翻炒几下使味道均匀,放入火腿丁,再炒几下分两次淋入水淀粉。
6再翻炒几下盛出装盘,将蛋黄碎撒到上面即可。

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