长豆角炒茄子

长豆角炒茄子
上传于2016-03-16
健康功效: 茄子:清热、活血、消肿
特色:

主料

长豆角炒茄子的做法步骤

1豆角去头掐尾,入淡盐水中浸泡1小时,洗净待用
2豆角切7cm长段,茄子去头尾切7cm长条待用
3姜蒜切米,干辣椒剪段待用
4坐锅起大油,下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软,捞起沥油待用
5锅内留6g油,下姜蒜米、干辣椒段中火炒香
6下豆角茄子,加盐、味素,转大火,不停翻炒3分钟
7加蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
注意技巧:

随机推荐