干煸辣子鸡

干煸辣子鸡
上传于2016-03-16
健康功效: 花椒:温中、止泻、止痛味精:升压、富含蛋白质、富含钠白糖:富含碳水化合物
特色: 荤菜

主料

干煸辣子鸡的做法步骤

1备嫩仔鸡。
2备干辣子、花椒,花椒用清水洗净。
3葱姜蒜切粒。
4鸡洗净剁成2厘米见方的块。
5倒料酒。
6放入老抽、生抽各半汤匙。
7放盐,搅拌腌制10分钟。
8坐锅入油,烧至7、8成热放入鸡块。用中大火炸制,鸡块炸至将熟,水分将干时捞出沥油。
9炸好的鸡块。
10另起一锅置火上,入油,烧热后放入干辣子、花椒粒,用中小火煸出香味。
11投入葱姜蒜。
12倒入鸡块。
13放入适量盐和糖炒匀。
14放入味精,炒匀。
15装盘。
注意技巧:

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