贵妃鸡翅

贵妃鸡翅
上传于2016-03-16
健康功效: 花椒:温中、止泻、止痛胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
特色: 荤菜

主料

贵妃鸡翅的做法步骤

1准备材料
2将鸡翅汆烫后,沥干水分
3将鸡翅撒适量盐和胡椒粉腌制半小时,热油锅将鸡翅两面煎至金黄色后盛出
4锅底留油,煸香葱段姜片和花椒粒
5放入鸡翅翻炒
6让花椒和料头味充分融入鸡翅
7放入胡萝卜翻炒,倒入入少许料酒、加生抽、红葡萄酒和高汤没过鸡翅,大火烧开,小火煨至肉烂汁浓
8加少许盐盛出即可
注意技巧:

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