三色炒猪肚

三色炒猪肚
上传于2016-03-16
健康功效: 猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质白糖:富含碳水化合物
特色: 热菜

主料

三色炒猪肚的做法步骤

1将猪肚翻转,边冲水边用刀刮净脏物。
2用生粉加少许油,反复抓洗,再用水冲洗净,此步骤重复再次。
3烧鱼眼水略泡猪肚。
4用刀刮去白色脏物,再用刀轻轻将猪肚刮一遍,清水洗净。翻转猪肚。
5锅里盛适量水,放姜片、葱烧沸后加入猪肚,大火烧沸改小火煲约1小时(用筷子容易插入,即可捞起)。
6煲好的猪肚切条,红、黄、青椒切丝。
7热油锅放蒜片、椒丝爆香。
8倒入猪肚翻炒,落生抽、糖、少许水翻炒片刻。
9加入葱拌匀即可。
注意技巧:

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