干烧鲤鱼

干烧鲤鱼
上传于2016-03-16
健康功效: 鲤鱼:和胃、健脾、利水胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳酱油:升压、补血、护齿
特色: 热菜

主料

干烧鲤鱼的做法步骤

1材料:活鲤鱼 猪肥肉 榨菜 胡萝卜 干红辣椒 葱姜 油 盐 大蒜 酱油 白糖 醋 料酒 鸡精
2把鲤鱼去腮,去鳞去内脏洗净,从肚子那开至鱼尾
3再切上相同的斜刀,用料酒,盐腌制一会
4把肥肉,胡萝卜切丁
5榨菜,葱姜干红辣椒都切丁,香菜切成末
6锅里油热8成,下鱼
7炸至金黄色捞出
8锅里留底油,加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁
9煸炒一会
10把鱼皮面朝下放入,
11加料酒酱油白糖米醋葱水盐
12大火烧开
13加盖大火焖一会,充分入味
14加大蒜末鸡精,大火收浓汤汁,加香菜末出锅
注意技巧:

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