宫保豆腐块

宫保豆腐块
上传于2016-03-16
健康功效: 豆腐:清热泻火、益气、解毒胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
特色: 热菜

主料

宫保豆腐块的做法步骤

1豆腐2块洗净
2胡萝卜与青椒各1根(胡萝卜我只用了半根就够了)
3豆腐切成均匀的丁块,沥干水分备用
4胡萝卜与青椒切丁
5姜蒜葱均切末
6锅内放量多些的油,8成热之后入豆腐丁下去炸
7炸成稍微成金黄色,捞出沥干
8锅内留少许油,下姜蒜与胡萝卜丁下去炒片刻
9加1勺老干妈豆豉炒出红油
10随后下炸好的豆腐丁,加少量生抽、盐与适量水煮约2分钟
11约2分钟后,下青椒丁炒匀
12最后加葱末与鸡精,调适量水淀粉勾芡即可关火
注意技巧:

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