西红柿煎蛋面

西红柿煎蛋面
上传于2016-03-16
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目西红柿:健胃、消食积、生津止渴味精:升压、富含蛋白质、富含钠
特色: 主食

主料

西红柿煎蛋面的做法步骤

1锅子烧热,倒入适量油,油温略升(蛋液刚刚能凝固的温度)小心磕入一个鸡蛋。
2转小火,先煎一面,撒一点点盐。
3再煎另一面,喜欢煎的老一点就多煎一会儿,反之喜欢溏心的就少煎一会。
4煎蛋的过程中,将西红柿洗净切小块。
5鸡蛋煎好后铲出来,锅子不用洗,直接将西红柿切小块后倒入。
6适量盐,一点点味精,翻炒均匀。
7待西红柿煮沸成汤汁状,即可关火。
8另起锅,水开后煮面。
9面煮好后捞入碗中。(我用生抽和油辣椒调了个底料,可以省略)
10浇上西红柿,盖上煎好的鸡蛋,有小葱的撒几颗,没有小葱的扔几根小青菜煮面水里烫一烫,拌匀开吃。

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