素馅饺子

素馅饺子
上传于2016-03-16
健康功效: 白菜:除烦、利水、清热解毒鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目豆腐:清热泻火、益气、解毒
特色: 主食

主料

素馅饺子的做法步骤

1白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。
2鸡蛋打碗里,加入少许盐打匀,然后放入油锅里煎熟。
3把豆腐放入煎蛋的锅里,用余油煎煎去除豆腥味。
4把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
5香菇洗净切碎,葱、姜、蒜也切碎。
6把腌好的白菜捏干水分,放入小盆里,再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。
7调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
8把拌好的素馅放入饺皮上包紧实,上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。

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