酸辣土豆丝

酸辣土豆丝
上传于2016-03-16
健康功效: 土豆:和胃、解毒、消肿胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
特色: 家常菜

主料

酸辣土豆丝的做法步骤

1土豆去皮后用瓜泡削成薄片。
2把片好的土豆片切成丝后放水里浸泡,把多余的淀粉洗去,多换几次水,真到水变清为止。
3胡萝卜也切成细丝,但不用泡。
4油烧热后,把蒜茸和红辣椒圈爆香,把胡萝卜丝先倒进锅里划散,然后再下土豆丝,如果太干的话,溜点水,炒到断生后,下盐调味,倒入陈醋(比较香,提味还可以上色,没有用白醋也行),即可上碟。
注意技巧:

随机推荐