鱼香肉丝

鱼香肉丝
上传于2016-03-16
健康功效: 冬笋:消痰、清热、富含胡萝卜素木耳:润肺止咳、补气、止血姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
特色: 家常菜

主料

鱼香肉丝的做法步骤

1猪里脊,用蛋清,半勺老抽腌渍。
2笋,木耳切丝。
3姜末蒜末,剁椒,郫县豆瓣酱。
4一勺老抽,一勺生抽,一勺水淀粉,糖,和小葱末调在一起。
5里脊肉丝腌渍十分钟,热锅热油滑出备用。
6底油少许,小火炒图三中的四料。一分钟左右,完全融合,油变成红色的为好。
7里脊放入,翻炒均匀。
8木耳丝笋丝,加入翻炒,火改中大火。
9把图四的料汁倒人,大火快翻,此时放入香油,味精,如果口味重,就放盐,觉得正好,就不放。翻匀即可。
注意技巧:

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