黄桃乳酪蛋糕

黄桃乳酪蛋糕
上传于2016-03-16
健康功效: 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
特色: 糕点

主料

黄桃乳酪蛋糕的做法步骤

1将奥利奥饼干放在保鲜袋里,不用去掉夹心部分。
2用擀面丈将饼干擀碎备用。
3黄油隔水或在微波炉里融化。
4将融化好的黄油倒入擀碎的饼干中。
5手筷子将其搅拌均匀。
6取6寸心形模具,(我用的是慕斯模,固底部要封好锡纸,普通圆模底部也要包一层锡纸,以免进水),将混合好的饼干泥压在模具底部,用手压平,放入冰箱里冷藏20分钟左右至成形。
7奶油奶酪加入细砂糖隔水搅拌至光滑无颗粒状。
8加入一个蛋黄搅匀。
9再加入一个全蛋搅拌均匀。
10加完鸡蛋液搅拌的状态。
11粉类过筛筛入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
12加入鲜奶油拌匀。

13取出冷藏成形的饼干底,将奶酪糊的一半倒入模具中。
14黄桃切成大小均匀的小块,取适量加入奶酪糊(其他量用于装饰)。
15再倒入另一半的奶酪糊,稍加震荡。
16烤架底部放一烤盘,加入热水,烤架上放蛋糕模,水浴法,160度上下火烤70分钟。
17烤好的奶酪蛋糕室温下放凉后,放入冰箱里冷藏5小时左右脱模。
18将剩余的黄桃做表面装饰即可。

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