凤梨酥

凤梨酥
上传于2016-03-16
健康功效: 冬瓜:化痰、利水、清热麦芽糖:补虚、润燥、生津鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
特色: 糕点

主料

凤梨酥的做法步骤

1菠萝切大块后先用淡盐水浸泡15-20分钟,捞出冲净水,切小粒备用

2冬瓜去皮切薄片,入蒸锅旺火蒸8分钟左右,取出控去多余水分晾凉备用

3用料理机分别将菠萝和冬瓜打成泥

4将菠萝泥和冬瓜泥倒入锅中小火慢炒,炒出水分至馅料变粘稠时加入细砂糖和麦芽糖重新炒至粘稠

5将淀粉加少许水溶开后,倒入锅中继续炒至粘性增大成团(炒得越稠越好,但不要炒糊了哦)

6将炒好的馅晾凉后分成需要的小份即可

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