草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕
上传于2016-03-16
特色:

主料

草莓奶油蛋糕的做法步骤

1色拉油与橙汁混合均匀
2拌入已过筛3遍的低粉、香草粉、泡打粉,切拌均匀
3再加入蛋黄切拌均匀
4蛋白打至粗泡
5加盐和白醋,一次性加入砂糖,打至硬性发泡
6硬性发泡的状态为小三角型
7把打好的蛋白1/3加入蛋黄糊里,切拌均匀后,再取蛋白1/3加入蛋黄糊里,继续切拌均匀
8将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,再次切拌均匀
9把拌好的蛋糊倒入心型模具
10烤箱预热180度,上下火,中下层,40分钟左右。出炉后将模具倒扣放凉
11将蛋糕一分为二,奶油打发好,做个夹层,按自己喜欢的样子裱花

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