猪肉白菜馅饺子

猪肉白菜馅饺子
上传于2016-03-16
健康功效: 猪肉:补肾、滋阴、益气白菜:除烦、利水、清热解毒韭菜:温中、补肾、解毒
特色: 家常菜

主料

猪肉白菜馅饺子的做法步骤

1韭菜、白菜洗净备用,白菜灿烂用了半颗,建议用白菜叶多些,白菜帮水份大些。当然,如果想吃灌汤馅的饺子可以多放些哈

2猪肉剁成馅

3猪肉馅中倒入少量酱油、葱姜味二个小时

4韭菜切末

5白菜剁碎

6韭菜碎放在肉馅中

7葱姜切末

8锅中放油

9油热后爆香葱姜

10趁热将葱油倒入白菜馅中

11调入适量盐,将肉馅顺时针搅上劲

12面粉和成光滑的面团,要做到三光哈

13切一小块面团揉成细长的圆形面团,切成大约三厘米的剂子。切时注意切一个将面团转一下,然后再转回来切下一个

14洒少量面粉在剂子上,按扁

15擀成圆圆的饺子皮,中间稍厚一些

16包好的饺子一个,真是挺丑的

17锅内放多些水,水开后,下饺子,放少量盐在水里,这样煮好的饺子不容易粘。三个开锅后,看饺子肚皮都翻起来的时候,饺子就熟啰

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