原味重乳酪蛋糕

原味重乳酪蛋糕
上传于2016-03-16
健康功效: 白糖:富含碳水化合物牛奶:富含蛋白质
特色: 糕点

主料

原味重乳酪蛋糕的做法步骤

1奶油奶酪室温软化,切丁

2奶酪中加入20g白糖,隔热水,打蛋器高速打发

3打发至羽毛状,加入1个蛋黄,继续搅打均匀后再加入另一个蛋黄,搅打均匀

4奶酪糊中,挤入10ml的柠檬汁,搅拌

5继续加入10ml的朗姆酒,搅拌

6加入30g牛奶,搅拌均匀

7加入栗粉,搅拌

82个蛋清,加入几滴白醋,高速打发,其间分3次加入白糖,打发至硬性发泡

9奶酪糊和蛋清分次切拌均匀

10烤箱预热,160度,水浴50分钟

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